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2008年12月11日
焼畑収穫祭 【高千穂町】
昨日は、上川登集落(尾谷)で焼畑収穫祭がありました。
９月の末に焼畑をして蕪(カブ)と高菜の種を蒔いたのですが、それが見事に実りました。村のおばあちゃんたちが調理してテーブルの上は蕪づくし。蕪の酢漬けに始まり、蕪とヤーコンのサラダ、蕪と黒豆のスープ、高菜の漬け物とシシ鍋と有機無農薬のおにぎり。おみやげにシフォンケーキ。自然のものばかりで、体の中から野生の力が目覚めるようでした。おじいちゃん、おばあちゃんも元気、元気。若い人も集まって、またみんなで食べれるといいな〜と思いました。
焼畑の写真です。
http://www.pawanavi.com/hyuugajikan/archives/2008/09/post_365.html
投稿者 hujiki : 2008年12月11日 09:39
コメント
とうとう高千穂でも「焼畑」復活ですか！
西米良でも復活するとか？
いつまででも残って欲しい文化ですね
投稿者 tam : 2008年12月11日 18:16
tamさん、高千穂ではおじいさんたちでも焼畑ってやったことがある人は少ないようです。そのもう少し前の世代までだったのかもしれません。 今回、焼畑で蕪がたくさん収穫できたので、味をしめて来年もっていう可能性はありますね。
投稿者 テツロー : 2008年12月11日 20:37
どれもおいしそうですね。
蕪と黒豆のスープが特に気になります（＾＾）
投稿者 mina : 2008年12月12日 00:26
minaさん、さすが♪
蕪と黒豆とベーコンのコンソメスープですが、黒豆なんか蕪の下に隠れてますので、見つけたときに驚きがあります。くどくなく、されど主張がある美味しいスープです。
投稿者 テツロー : 2008年12月12日 09:34