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2008年01月16日
蜂の焼酎漬け 【高千穂町】
蜂はオオスズメバチです。世界一大きな蜂で殺傷能力も高いです。高千穂町は西臼杵郡にありますが、この地域は秋になるとオオスズメバチを捕りにいきます。捕りにいく様子を実際には見たことがないのですが、食事中のオオスズメバチにビニール製の赤い紐を結び、それが巣に帰るのを追いかけ巣をつきとめ、煙で燻して巣ごとまるごととるそうです。 ※（食事中の蜂は攻撃をしません）
ちなみに幼虫はバター炒めやナスと合わせて味噌炒め、成虫はから揚げにして食べます。
写真は焼酎漬けです。自律神経失調症や、耳鳴りに効果があるそうです。ネットで調べてみると、不整脈にも効果があるようです。台湾でも民間薬として飲まれています。
この焼酎漬けは、知り合いのお店（よっちゃんの店）で撮影させていただきました。秋になると幼虫がうごめく巣ごと販売していますので、またブログでUPしますね。
投稿者 hujiki : 2008年01月16日 18:23
コメント
昨日職場でいただきました。
腹痛の薬にもなるそうですよ。
投稿者 jinryu : 2008年01月16日 19:40
よっちゃんの店
私も取材して現代農業で書きましたよー
もちろん、幼虫がうごめく巣とおばちゃんの写真つきです。
投稿者 もりち : 2008年01月17日 08:46
テツローさん
これ、出品してくれるように頼んでもらえないかなあ
２０日の食の文化祭に
お店の宣伝にもなると思います
投稿者 もりち : 2008年01月17日 08:47
jinryuさん、いいものいただきましたね〜♪
腹痛の薬にもなるんですね。飲む前に、びびってなおりそう〜。
もりちさん、よっちゃんにきいてみますね。
２０日はお気をつけておこし下さ〜い！
１８日入りかな？
投稿者 テツロー : 2008年01月17日 11:16