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●スペイン料理・・・・・？

　スペイン料理・・・・・みなさんはどんな料理を想像しますか？情熱的で豪快なお料理？種類も豊富で品質の良いオリーブオイル、真っ赤なトマト、スペインをはじめフランスやイタリアに囲まれた地中海で獲れる新鮮な魚介類などをふんだんに使ったお料理などでしょうか？私自信そのようなイメージを持ち、どちらかというと味の濃いイメージがあったのですが、そのイメージとは全く異なる料理の数々がパインテラスには並んでいました。今回のスペイン料理では、ピンチョス、タパスという言葉を初めて耳にしたのですがこれが見た目にも良いし、食べる側にとっても理にかなっているもので、個人的に新発見でした。「ピンチョス」はスペイン語のピンチャス（突き刺す）、ピンチョ（楊枝、串）に由来する言葉で、様々な食材を串に刺した料理。組合せや味付けも幅広く楽しむことが出来ます。そして「タパス」はお皿に入れて食べるもの・・・・・。ピンチョスは、串に刺してあるので他に食器を使うことなく手軽に食べる事が出来ます。そして、その姿の完璧さは目でも楽しめます♪今回のスペイン料理フェアでは様々な料理がピンチョスになっていて、それを選びお皿に並べただけでオリジナルの料理の様です。さて、ちょっぴりお勉強したところで早速今回のお料理へ！

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●フードメニュー紹介

・コカ

　まずは、パインテラス入口にも展示してあった「コカ」！コカの生地に様々な食材をトッピングして焼き上げた、サッパリめの料理。ピザとは違い、トマトソースなどはのっていません。

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・豚肉のモルーノ、カリフラワーのピュレ
　豚肉なのですが、カリフラワーのピュレをつけて食べるとあっさりとしていて食べやすい！

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・ラビアのカネロニ

　マカロニを巨大にしたようなパスタの中に詰め物をした料理で、これは老若男女問わず気に入ること間違いなしです。

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・きのこ、にんにく、パセリ、ハモンセラーノ
　「ハモンセラーノ」山のハムという意味のハムを使用し、シイタケの上にハムやニンニクやパセリを混ぜ込んだものを詰めてあります。味が凝縮されていて、きのこ・ハモンセラーノとまさに山の恵みの料理ですね。

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・フェタチーズ、セロリ、ミント

　酸味のあるチーズに、爽やかなセロリやミントが加わり口の中に清涼感が広がります。　初めての感覚に驚きました。

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・ガスパチョ

　スペイン料理の代表、というこの料理。スペイン語で「びしょぬれのパン」という意味だそうです。加熱せずに作られた爽やかな味わいはやっぱりはずせませんね！

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・小海老とアーモンドのプディング

　プリッとしたエビの下には、アーモンドの香り豊かなサッパリだけど濃厚なプディング。

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・サラミとモルダデッラソーセージのミルフィユ

　見た目も楽しいミルフィユ、サラミやソーセージの塩味や香りにはワインを合わせたくなりました☆

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・トマトとトマトのドレッシングサラダ

　小皿いっぱいにトマトの赤とドレッシングの赤。元気ももらいつつ、トマトの酸味・甘みもいただきます♪

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・ムール貝のテリーヌ

　プリッとしたムール貝にクリーミーなソースで濃縮された味を楽しめます。

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・スペイン風生春巻き
　日本でも定着した生春巻きがスペイン風に！

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●デザートメニュー紹介

・お米のムース

　ふわっとしたムースの中にむちむちとしたお米が入っています。新しい食感、でも懐かしい感じです。

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・クレーム・カスターニャ
　パインテラスのデザートでこのタイプのデザートがあると美味しいのは間違いないので絶対に食べたくなるんです！

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・ガトーバスク

　バスク地方の焼き菓子で、中にクリームを詰めたものが一般的です。今回はクリームを添えていただきます。

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・洋梨のコンポート

　お酒の効いた洋梨のコンポートは、ちょっぴり大人のデザートです。

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●スタッフ吉田雄二さん

「串に刺した料理、ピンチョスはちょっと仕込みは大変ですが、見た目も楽しいピンチョスを皆様に楽しんでいただきたいと思います。スペイン料理といえば、あまり聞きなれない方も多いかもしれませんが、ぜひお気軽に足えおお運びください。」

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　今回のスペイン料理フェア・・・・・。私の持っていたスペイン料理のイメージがガラリとかわりました。味わいも優しく、オシャレで食べやすい♪豪快どころか実に繊細なお料理なんです。ピンチョス、タパスは女性にとって食べやすさ、美しさと共に少量ずつ様々な種類を食べたいという思いを満たしてくれる料理だと思いました。スペインでは男性達もすすんでお料理を作ると効きましたが、そんなスペインの男性達の優しさが現れているのかもしれませんね！

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●デイナー"ペア"お食事券プレゼント

　最後までご覧いただきありがとうございます！お待ちかねのパインテラスのディナープレゼントのコーナーです！今回はフェアの期間が残り約１ヶ月となっておりますので、期間中にご利用いただける方はお申込ください！

■応募期間は、10月19日（木）まで
・ペアで1組ご招待
・メールでの応募のみ有効
・当選チケットは期間内のみ有効となります。
　【10月2日（月）〜11月12日（日）有効】
・応募先「スパニッシュフードフェアプレゼント希望」
・応募メールアドレス→info2@pawanavi.com
・本名、ハンドルネーム、住所、電話番号、メールアドレスは必ず明記してください。
・当選者は10月20日にハンドルネームにてパワナビトップページより発表いたします。
・発表後、ペアお食事券をご郵送いたします。