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●鵜戸漁港〜日南市

　まずは日南市鵜戸神宮近くの鵜戸漁港からレポートを開始します。伊勢海老漁の初日は大漁間違いなし！！そんな漁師さんが網を揚げに日向灘に出発する事約30分！！早朝ということもあり、まだ暗い中、港に帰る船の上には伊勢海老がいっぱいかかってました。今年は月の満ちかけの関係で漁は1日でお休みに入るだけに（月の大きな10日間は伊勢エビ漁は行われません）。それだけに今日の伊勢海老は貴重です。例年より少し小ぶりとの事ですが量的にはまずまず。漁師さんの顔も笑顔です。
　

　すぐに港に揚げられた網から伊勢海老を傷つけず活かしたままはずすのですが、この作業を僕もはじめて体験させてもらいいました。漁師の方が簡単にはずしていく中、悪戦苦闘しながら、何匹か網からはずしたのですが、後で見ると手はキズだらけ。漁師の技と伊勢海老漁の厳しさを感じながら帰りには1ｋｇの海老を買って帰えりました。もちろん家でお刺身にして美味しく頂きました。
　

　と言う事でここからが本番！！今月はそんな伊勢海老を美味しく食べれるお店とお料理を紹介！まずは第一弾として宮崎市内、児湯郡までの県央地区のお店を3件紹介します。

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●割烹旅館　磯亭〜高鍋町

　まずは以前釣り企画でお世話になった割烹旅館磯亭を紹介。蚊口浜にあるこの店舗は、夏は海水浴で賑わうことから旅館も営んでおり、秋のこの季節は旬の伊勢海老を堪能でき、また冬場は牡蠣料理で有名なお店として地元ならず県外のお客さんも多く、店主自ら漁に出てとってくる魚と、地どれの伊勢海老のボリューム満点の料理が味わえます。

■伊勢海老コース　5,000円〜

内容：伊勢エビの刺身・味噌汁、ボイルなど

　川南獲れの伊勢海老を中心に地魚との組合せでボリューム満点の内容になっています。素材を活かした調理法で獲れたての海老と魚の甘みを感じる事ができます。伊勢海老の美味しさを引き出す様々な料理ができるのでご予約の際に相談してみてください。魚についても旬の魚と釣果を確認してみるのもいいかもしれません。

・ご予算・料理法、ご相談に応じますのでお気軽にお問合せ下さい
・伊勢海老ボイル　１匹　￥2,200〜
・伊勢海老刺身　　１匹　￥2,200〜

　漁師ならではの調理法で伊勢えび料理の種類も豊富。９月から１０月にかけては伊勢海老が特に安い値段で食べることができます。

■磯定食（夜限定）￥1,800〜

内容：小鉢　酢の物　煮物　刺身　ご飯　香物

　今年は台風以外は天候もよく夏からの釣果は最高で、旬の真鯛に鯵、鯖、カンパチにニベなど様々な魚が釣れています。磯亭ならではのボリューム満点の釣り魚を味わうことができて大満足。

　
　磯亭のボリューム満点のメニューの秘密は店主の釣りの腕にあり先日も4ｋｇの真鯛に大量の鯵、鯖、クイチ３０ｋｇとびっくりの釣果。宮崎の旬の魚を日向灘という大きな自然の生簀から調達！日向灘を望める個室でゆったりと釣りたての魚と伊勢海老の豊かな宮崎海の幸を堪能。素材を活かした料理の数々に宮崎の旬を感じお腹いっぱいになるにはぜひオススメ。自家船舶でその日釣り上げた魚はここならではの極上の味わいです。

■割烹旅館　磯亭

住所：宮崎県児湯郡高鍋町蚊口浦
TEL：0983-22-1146
営業時間：11時〜21時
定休日：不定休
URL：http://www.isotei.com/

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●中華料理「藍海」〜宮崎市

　変わって宮崎市からは、フェニックス・シーガイア・リゾートの「秋の一皿」から１Ｆにある中華料理「藍海」（らんはい）の伊勢海老料理をご紹介！シーズンごとにお客様の投票によって選ばれる“食べたい食材”で、「松茸」や「アラ」と共にやはり選ばれました、伊勢海老！藍海ならではの調理法によって更に美味しくなった伊勢海老と、オススメのランチをお伝えします。

■伊勢海老のガーリック蒸し　6,350円

　下味をつけた伊勢海老を軽く蒸して、揚げたニンニクや熱したオイルをかけた料理で伊勢海老の美味しさそのものを味わう事のできる一品です。蒸し加減が絶妙で、身が固くなりすぎず伊勢海老の甘味にニンニクの風味が食欲をそそります。家で茹でると、つい茹で過ぎて身が固くなってしまうんですよね。

そして、ぜひ食べてもらいたいのがコチラのランチ。

■今週のランチ　1,600円

　週替りの4品の中から（1人前の場合）2品を選ぶので、2人以上の場合は4品全てを食べる事が出来ます！ちなみに、取材時のメニューはこちら。

・豚肉の甘味噌炒め
・とり肉のから揚げ
・イカ団子のチリソース煮
・かに肉とトーフの煮込み
（上の4品から1人前の場合は2品選びます）
・本日のスープ
・白ご飯
・漬け物
・本日のデザート（杏仁豆腐でした）

　毎回バランスよくメニュー構成されたランチです。毎週通って全品制覇もオススメです。シェラトンの中では唯一の中華で、広東系の特徴である素材の味を活かした料理を提供しています。個室も8名・12名・20名用と揃っていて、小宴会にもいいですね。

■シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 1階
中国料理　藍海

住所： 宮崎市山崎町浜山
TEL : 0985-21-1518（直通）
昼食 / 11:30〜14:15（ラストオーダー）
夕食 / 17:30〜21:15（ラストオーダー）
URL：http://www.seagaia.co.jp/

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●一心鮨光洋〜宮崎市

　最後は全国から旬の魚と食材をつかったお寿司を極上の空間で、選び抜かれた器で食べる事の出来る一心鮨光洋からビックリの一品を紹介。今月末9月25日〜27日には一心鮨光洋3周年フェアを開催。アルコール、一品料理を除く寿司、会席などが３割引になります。ちなみに今回の鵜戸漁港伊勢海老取材も店長をはじめお店の方が視察という事で同行しましたので現地で仕入れた伊勢海老が食べれます。

■伊勢海老フライ　3,500円〜　

　最初に漁の風景をご紹介した鵜戸漁港で仕入れた伊勢海老を一匹まるまる使った贅沢なメニュー。パリッとした衣の中に伊勢海老のギュッとつまった身がつつまれ、伊勢海老独特の食感を感じる絶妙の揚げ具合。自家製グリーンマスタードソースも相性バツグンです。秋の食材、栗やイチョウの葉にに象られたサツマイモなどこの9月（秋）を実感する美味しい一皿になっています。そして、伊勢海老を使った料理はその他にも

・伊勢海老刺身（味噌汁付）　￥5,000〜
　新鮮な伊勢海老でしか味わえない刺身。プリップリの食感と甘みは鮮度抜群の伊勢海老の証！頭部は味噌汁でお楽しみ下さい。
・伊勢海老塩焼き　1匹　￥3,500〜　　半身　￥2,000〜
　火を通した伊勢海老料理の中でもシンプルながら、素材を味わえる一品。まずはこれから、という方も多いのでは？

伊勢海老だけではなく、もちろんお鮨や会席料理も味わって欲しい一心鮨光洋。
その料理をまず味わってみたい！という方にはこちらをオススメします！

■光洋膳〜長月〜　1,500円

　9月（長月-ながつき-）ということで、毎月季節の食材を使っていて好評な光洋膳は秋を感じる食材をつかった料理となっています。　手間をかけて作ったが一品一品が15〜20種も並び、秋になると必ず食べたくなる「栗ご飯」も揃っていればこの長月を満喫です。
　
その他にも、9月はランチ限定の
・ミニちらしランチ　￥2,200　
・光洋　寿司ランチ　￥1,700

　などが期間限定である場合もありますのでマメにHPをチェックしてみると、美味しい料理をいただけますよ！思いっきり堪能したい！という方は、夜の「厳選すし会席」のコースをオススメします。他にも伝えきれない情報がありますので、詳しくはHPを見てください。

■一心鮨　光洋

住所：宮崎県宮崎市昭和町２１
TEL：0985-60-5005
FAX：0985-60-5011
営業時間：昼食　 11：00〜14：00
　　　　　 　夜　　　17：00〜22：00
定休日： 不定休
URL：http://www.issinsushi.com/index.html