それではまず、料理の前にスイスというお国柄はというと・・・。スイスと言えば、「永世中立国」ですね！そのため各種緊急事態を想定して、食糧の備蓄政策があり、国や民間企業だけでなく、「家」単位で食料品の備蓄に励んでいるそうです。ソーセージやサラミ、チーズなどが有名なのは保存食の技術が進んでいるからでしょう。そんなスイスの料理は、宮廷料理というものは存在せず、地域の伝統的料理とヨーロッパの中心という地理的条件から、近隣国の影響を受けた料理が多いということです。そんなスイス料理の中から、私が興味を持ったのが下のメニューです。

『エアードライビーフと大麦のスープ』

　これはまさしく、保存していた穀物と干し肉から考え作られた料理?!【大麦】のスープは初めてです。柔らかく煮込まれた大麦とエアードライビーフ(干し肉)の旨味が凝縮。ハーブも程よく効いた、温かくてほっとするやさしい味わいでのスープです。

『スイス仔牛肉のソーセージ オニオンソース』

　いやいやソーセージの太さに驚きました！咬んだ時に弾力があり、味もしっかりしています。う〜ん、ビールと一緒に食べたい一品ですね＾＾

『スイス風ほうれん草キッシュ』

　宮崎産のほうれん草を使ったキッシュ。想像していなかった濃厚な味はチーズ？でも、1カットをペロリと食べてしまう美味しさです！

『羊スネ肉のロティサリー』

　ローストしたジューシーな羊のスネ肉を目の前で切り分けてもらいます。それだけでも贅沢な雰囲気を味わえますが、本当の贅沢はお肉の味ですね！ついつい何枚も食べてしまいました。他にも、私の大好きなポテトたっぷりの『ロスティポテトとベーコン』やチーズを挟んだカツレツの『ポークコルドンブルー』、パインテラス自慢の大きな窯で焼いた『スイスピザ』などあげればキリがないですが。

もちろん、最後にデザートは欠かせませんね！
苺の酸味とクリームチーズのまろやかさがおすすめの『ストロベリームース』、杏が入ったあっさりとした味わいで紅茶との相性も抜群の『杏パウンドケーキ』。裏ごしクリームチーズとレモンのさわやかな『アメリカンベークドケーキ』など、色とりどりのデザートが並んでいます！もちろん、アイスも充実♪多種類の中から日替わりで並ぶのですが、今回は「マンゴーアイス」もありました♪他にも「カシス」や「シャンパ
ン」、「日向夏」が並ぶ事もありますよ！

てる君プレート？
今回は、パワスポでおなじみの照屋君にも同行してもらいました。人生初のスイス料理の感想を！！
「スイス料理は上手かった！！お腹いっぱいメモ掲載！！」それではここからはは照屋君の感想をどうぞ↓

【スイス風ほうれん草キッシュ】
　一番のオススメ！　口の中に入れた瞬間、｢美味い！｣と思った。ピザ生地にグラタンを載せたような料理。これはもっと食べたかった…。

【スイス風仔牛肉のソーセージ】
　スパイスは抑えめなので、ナチュラルに肉の旨味を堪能できる。噛めば噛むほどに肉汁が広がる。

【チーズフライ】
　カマンベールチーズをフライで揚げたもの。外のサクサクで、歯ごたえがとってもいい。ソースは辛口なので、辛いのが苦手な人はかけないほうがいいかも。

【スイス風ピザ】
　生地は薄めでとってもサクサク。具はきのこなども使っている。焼きたてが美味い！

【ロスティーポテトとベーコン】
　これまでに味わったことのない料理。ご飯がわりにパクパク食べてしまいそう。子供に受けそうな気がする。

【エアードライビーフと大麦のスープ】
　これまた珍しい味。ひじきのようなものはローズマリー？　大麦はトロッとしている。飲めば飲むほどにクセになる。

【羊スネ肉のロティサリー】
　肉をローストする機械で焼いたもの。味はあっさりしていて、歯ごたえがある。

【白身魚のすり身】
　ちょっとしか食べなかったけど、これもクセになりそうなほどに美味かった。

【デザート】
　まずはプティフール(一口サイズのケーキ)。抹茶ティラミスは甘さ抑えめ。ショコラオレンジも同じ。ホワイトチョコタルトは逆で、こってり系の甘さがある。チョコレートケーキはビターチョコクリームを使用。杏パウンドはカステラのような食感。ストロベリームースは女性向け。アイスとシャーベットは6タイプあり。一番のオススメはマンゴーアイス。クレープはイチゴを漬けたものを載せて食べるのがオススメ。

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お子様と一緒にお昼のひと時を過ごせます。
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期間：1月2日(月)〜1月31日(火)　月曜日〜金曜日のみ
時間：12時〜14時
場所：シェラトン・フェニックス・ゴルフリゾート2F　
　　　レストラン「ル・シェル」
料金：大　人1,800円　→　1,400円
　　　小学生　900円　→　　700円(5歳以下無料)
新春の優雅なランチタイム〜お子様の大好きな、から揚げ・ハンバーグ・エビフライなどの料理を用意したキッズバイキングコーナーや、おもちゃやテレビを備えたキッズルームが用意されているので、お子様連れでも安心してビュッフェを楽しむことができます！