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2005年11月14日
寿司工房 えんどう [ 宮崎/寿司 ]
宮崎市の中心街から歩ける場所にある｢寿司工房 えんどう｣は、京風寿司をお店手造りのポン酢で食べれるお店です。とこで皆さん、｢京風寿司｣はご存知ですか？京風寿司は押し寿司です。江戸前の握り寿司とは違います。その京風寿司を出しているのが｢寿司工房 えんどう｣。押し寿司といえば｢鯖(さば)寿司｣ですが、海老やサーモンにウニを挟むなど、えんどうオリジナルの押し寿司もあります。えんどうオリジナルといえば、手造りのポン酢！ これを寿司につけて食べるのです。酢は2種類あってお店でも販売してますし、通信販売もやっています。メニューは押し寿司の他に巻き物、魚寿司、セットメニュー、会席仕出しもあります。えんどうでは価格表示を｢円｣でなく｢縁｣で表記しています。これは、ご主人の遠藤さんがお客さんとのご縁を大切にしているから。遠藤さんの心づかいは丁寧なつくりの京風寿司、手造りのポン酢、手書きのテーブルマットなどに表れています。
（レポート：てるKUN）
住所：宮崎市清水2-10-32
電話：0985-27-0298
営業：11:00〜22:00
定休日：日曜(予約のみ営業)
創業：1998年4月
HP：http://www.oshizushi.com/
☆デパート前交差点から国道10号線を北へ歩く。
宮崎太陽銀行が左手に見えてくるので、その角を西へ曲がる。
しばらく歩くと、染め呉服の竹むらが左手に見えてくる。その角を南へ曲がってすぐ
☆駐車場は3台
☆店内はカウンター8席、テーブル8席の計16席
☆持ち帰りOK／貸切OK／ワサビを抜くなど子供用のお寿司もOK／
手造りの酢は全国発送OK／クレジットカードは不可(店頭)
☆2003年5月27日のパワナビレポート
おすすめメニュー
本格手造り 酢の里だより
（2本入り1500円／3本入り2300円／5本入り3700円）
｢橙の里｣(800円)はポン酢。 ｢鍋物｣｢刺身｣｢寿司｣はもちろん、
｢焼肉｣｢中華｣｢和風ハンバーグ｣｢ドレッシング｣などいろんなものに使うことができます。
｢すの里｣(500円)は寿司酢。寿司以外では｢酢の物｣｢南蛮漬け｣などに使えます。
水や焼酎に入れれば、健康飲料にもなります。
ラベルや掛け紙は遠藤さんの手書き。贈り物やお歳暮にいかがですか？
ホームページから注文できます。
サービスランチ 950円
11時から14時の時間限定メニュー。
小鉢、茶わん蒸し、お吸い物、寿司の盛り合わせという内容です。
寿司は｢サーモンうに｣｢あじ｣｢鯛ねぎ押し｣｢京なす｣
｢海老(ウニ入り)｣｢のり巻き｣｢卵焼き｣、そして宮崎名物の｢レタス巻き｣。
食べやすい一口サイズです(巻き寿司はガブッと)。
一番のおすすめはサーモンうに！
口のなかでとろける食感とウニの味がたまりません。
お寿司も小鉢もポン酢につけていただきます。
寿司の盛り合わせをちらし寿司に替えることもできます。
鯖大名 1200円
押し寿司といえば｢鯖寿司｣。鯖は柑橘の搾り汁で旨味が引き出され、
寿司に巻かれた昆布は最上級のものを使っています。持ち帰りもOKです。
えびうに押し 1200円 えんどうオリジナルの押し寿司です。
穴子押し 1500円
寿司といえば穴子も外せません。
投稿者 blogpawanavi : 2005年11月14日 15:49
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