すべてが自家製ソース！

　赤ずきんは宮崎市中心の一番街に20年ほどお店を構えていたのですが、
2005年7月から一ツ葉の新しい店舗に移転しています。
店内はとてもきれいで、落ち着きやすい雰囲気です。
お店を経営されているのは渡邊さん夫妻。
渡邊さんは味に強いこだわりを持って、お客さんに提供しています。
西洋料理の味の要であるソースは、なんとすべて手づくり！
マヨネーズからすべて自分で作れているそうです。
赤ずきんのソースからはワインや野菜などの旨味がたっぷり感じられます。
朝早くからのソース作りはとても大変だとか。
でも、渡邊さんは｢お客さんのことを考えると手抜きはできないし、
出来合いのものは使えません｣とはっきり言います。
メニューのバリエーションはとても豊富です。
今回紹介するおすすめメニューの他にはレディースセット(1380円)、
ピザセット(880円)、ランチ(1180円or1480円)もあります。
パフェは5種類、デザートドリンクは2種類あります。
カフェタイムにはケーキセット(650円)もいいでしょう。
ドリンクはホットが12種類、アイスが23種類、アルコールもあります。
夏には白くま(780円)などを提供しています。
先日、20年ぶりに来られたお客さんが｢味が昔から変わっていない｣
と感激されたとか。宮崎に来たら、ぜひ一度は足を運んでほしいお店です。

■おすすめメニュー

オムライスとちきん南ばん　1180円
　赤ずきんの超人気メニューです。
ちきん南蛮に使われているのは日向地鶏のもも肉なので、
口の中に入れて噛むとジューシーで柔らかい。
タルタルソースは甘みがあって、酢のクセは抑えめです。だから食べやすい。
　オムライスの中に入っているのはチキンライス。
ソースは野菜やトマトを2時間煮込んで作った自家製のものです。
口の中に入れた途端、旨味と甘みがたっぷり広がます。
フワフワした玉子の食感もグッド。
渡邊さんはこのメニューを女性のために考えたのですが、
男性にも好評のようです。｢オムライス大盛りで｣というお客さんも多いのだとか。
年配の方にも人気です。僕は｢うま〜い｣と何度も言いながら食べてました。

赤ずきんスペシャル　1480円
　ハンバーグ、ちきん南ばん、海老フライが一度に食べれる
スペシャルプレート。ライスとドリンクがセットで付いています。
　ハンバーグはナイフで切ると肉汁がこぼれます。
使われているソースはもちろん自家製。海老フライはフワッとソフトに揚げられています。

ちきん南ばん　990円
　ちきん南ばんをたっぷり味わい人はどうぞ。ライス付きです。

国産牛角切和風ステーキと海老フライ　1980円
　ライス、スープ、サラダ、ドリンクがセットで付いています。

ジャンボパフェ　700円
　高さ30cmのジャンボパフェ！
あまりのボリュームにビックリしてしまいますが、
アイスではなくソフトクリームを使っているので意外と食べきれてしまいます。