宮崎県産の発酵バターとハチミツをた〜っぷり使用し、外はカリカリ、中はフワフワの食感に仕上げた、大きな「マドレーヌ」が一番人気☆

　別れと出会いの季節。皆さんも、なにかと記念品やプレゼントなどを渡す機会が増えているのではないでしょうか？今回ご紹介する、日向市にあります『ケーキファクトリー FUKUYA』さんでも、この時期はいつもに増してたくさんの方々が、お菓子を求めてお店に足を運ばれるそうです。中でも今年から発売を開始した、外はカリカリ、中はふわふわの、一風変わった、ちょっと大きめな「マドレーヌ」が一番人気だそうです！

　もちろんケーキ屋さんですので、デコレーションケーキやプリン、シュークリームなどたくさんのお菓子がお店には用意されているわけなんですが、今回はその「マドレーヌ」など、贈答品として人気の高いお菓子を中心に、レポートしていきたいと思います！また、今月よりそのマドレーヌのセットをパワナビマンスリープレゼントとしてご提供頂くことになりましたので、そちらの情報も合わせてご覧下さい！
(レポート：木原ケイ)

CAKE FACTORY FUKUYA

住所：宮崎県日向市本町16-2　(鹿児島銀行前)
TEL･FAX：0982-52-6739
営業時間：9:00〜21:00
定休日：不定休
駐車場：店舗裏にあり

 

道案内・駐車場案内

　日向市街地の中心部に位置する店舗の周辺には、日向市駅や日向市役所などがあり、お店前の道路は交通量も多い事から、ご存知の方も多いかもしれません。
　ただ、はじめて足を運ばれる方は、駐車場の位置が少々わかりにくいかもしれませんので、ご案内しておきます。
　下の案内図と画像、さらに周辺マップを照らし合わせていただくとわかると思います。

▲上の画像で「ココ」と描いてあるのが店舗です。国道10号線側からみて、店舗のすぐ手前の路地を入ったところが駐車場となります。

店舗周辺マップ

 

店舗案内

　オープンから6年目を迎える『ケーキファクトリー FUKUYA』さん。お店に入ると、まず彩り豊かな数々の生ケーキ類や、オリジナル菓子｢も〜玉卵｣ブランドのシュークリームやプリンがレイアウトされているショーケースがならんでいます。

　さらにその横にはバースデイや記念日などで利用される事の多いホール系のケーキがかわいらしく陳列されています。またその場から後ろを振り返ると、様々な種類の焼き菓子たちがそれぞれの存在を主張しながらコチラを見つめています。

▲ランドセルBOX（箱代別途）もあります。

　ショーケースの向こう側ではスタッフの方々が笑顔でお仕事！バラエティー豊かなお菓子たちに、たくさんの元気を注入しています☆

 

お菓子紹介

　それでは早速、そのケーキ工場で毎日作られている、たくさんのお菓子を順にご紹介していきたいと思います!!

 

マドレーヌ　1個147円

▲まず最初にご紹介するのは、今年に入って発売開始となった新商品の｢マドレーヌ｣です!・・・ん？マドレーヌ？これまでにもいろんなお店で売られてるよね・・・？と思われたそこのあなた！FUKUYAさんのマドレーヌは、一般的なそれとはひと味もふた味も違う、びっくりするほど美味しい「マドレーヌ」なんです。材料には宮崎県産の発酵バター(高千穂バター)とハチミツをた〜っぷり使い、数十年にわたり培われてきたFUKUYAオーナーの巧みな技術を如何なく使って作られたこのマドレーヌは、見た目には普通のマドレーヌなれど、外側のカリッとした食感と、内側のふんわりとした食感のバランスは、今までに感じたことがない新鮮さを演出。さらにバターとハチミツが奏でる、ほどよく優しい、上品な甘さに加え、一つひとつの大きさが、ひとまわり大きめ！だから、大事な方への贈答品はもちろん、ちょっとしたおやつにも最適！

▲そんなことから、数ある『FUKUYAさん』の商品の中でも、今年一番の売れ行きを誇っているそうです。皆さんにも是非、一度食べてみてほしい、本当に美味しいマドレーヌです。
（5個：840円、10個：1,575円、15個：2,320円、20個：3,045円）

 

いちごロール／生チョコロール　各1,470円

▲続きましてはコチラのロールケーキをご紹介しましょう。ふんわりとした生地で人気の高いロールケーキに季節の果物「いちご」をふんだんに使ったこの「いちごロール」は、その甘酸っぱさが見事にマッチし子供さんを中心に大人気！

▲また「生チョコロール」はチョコに相性ピッタリのバナナがサンドされていて、程よい甘さに仕上がっています。その時期でトッピングされる果物は変わってきますので、一年通して何度でも楽しめる、FUKUYAさん人気定番ケーキの筆頭のケーキです。

 

デコレーション　18cm 2,415円

▲バタークリームをたっぷり使った昔ながらの製法で大人気なのがコチラの「デコレーション」！その名の通り、このケーキ上のキャンバスには、写真などをご持参頂ければそのデザインやキャラクターを描いてくれるサービスも行われており、特に子供さんの誕生日や記念の時などによろこばれている商品のようです。
(15cm：1,890円、画像は18cmのものです)

 

ガトーショコラ　1,260円

▲お次はチョコ系のホールケーキをご紹介します。まずこのガトーショコラ、クーベルチュールというココアバターの含有量が多いチョコレートのミルクチョコを使用し、その気品ある味と香りを存分に楽しむ事が出来ます。

 

生チョコ　2,100円

▲「生チョコ」はガナッシュクリームに生クリームをブレンドした、とてもふんわりとした優しいチョコ味。上記の「ガトーショコラ」同様、どちらもチョコ好きな方にはたまらないケーキとなっています。

 

よくばりけーき　18cm 2,415円

▲生クリームもチョコレートもどちらも一度に食べたい！という欲張りさんにはそのネーミングまんまのこのよくばりケーキがおすすめです。大きさも3種類用意され、食べる人数に合った大きさで選べるのも嬉しいですね☆
(15cm：1,890円、21cm：2,730円、画像は18cmです)

 

黒霧島焼酎ケーキ　1,260円　あくがれ焼酎ケーキ　1,470円

▲次は宮崎名産の焼酎を使ったケーキのご紹介です！あくがれという焼酎は地元日向で作られている焼酎の銘柄で、現在そのうまさが焼酎好きの間で広がっているお酒です。そのあくがれを使い、風味豊かに仕上げられたのがこの「あくがれ焼酎ケーキ」。

▲FUKUYAさんオリジナルのこのケーキは、宮崎県知事も特にお気に入りなんだそうです。そして言わずと知れた、現在では全国区と言っても過言ではない宮崎県を代表する焼酎ブランドである霧島の黒をふんだんに使った黒霧島焼酎ケーキも人気の商品です♪

 

ふわっと生ロール　1,050円、ふわっと馬ヶ背シフォンケーキ　840円

▲生地の持つフワフワ感を損なわないように、丁寧に作られたこのロールケーキ（左）とシフォンケーキ（右）。文字通りフワッフワの生地に生クリームがサンドされた生ロールは、朝食代わりに召し上がられる方も多いとか。また、馬ヶ背という日向の観光名所の名の付いたこのシフォンケーキは、ブライダルの引き出物としても人気のようです。

 

スフレセット 1個115円

(いちごみるく、抹茶、カフェ、チョコ、はんじゅく)

▲チーズケーキ風の味付けが人気のスフレは、その風味にそれぞれ5種類の味が加わった他では味わえないケーキです。

▲それぞれがちゃんと味を主張し、なおかつ土台のスフレの風味を損なわない、とても魅力的なスフレです。
（5個：683円、10個：1,260円、15個：1,838円）

 

も〜玉卵プリン　1個：158円

▲新鮮な卵黄プラス牛乳で作られたこのプリンは、口の中で文字通りとろけてしまう魔法のプリン！ちなみにこのネーミングの“も〜”は牛乳、“玉卵“は卵。それぞれ最高級の素材をふんだんに使用したのがこの｢も〜玉卵｣シリーズなんです！そしてスプーンですくったときのプルプル感が、も〜たまりません。小さなお子様にも大人気のようです。
（6個：998円、8個：1,334円）

 

も〜玉卵シュー　1個126円

▲更に人気の「も〜たまらんシリーズ」は、シュークリームにも及びます！クッキータイプのサクサク生地の中に、これまたも〜たまらん新鮮な卵と牛乳を使った生クリームとカスタードクリームがたっぷり詰まっています。カリッとした食感が印象的！

 

タケ棒シュー　1個126円

▲そしてこの「タケ棒シュー」はシュー生地にチョコを乗せ、カスタードクリームを挟んだエクレアタイプのシュークリーム。名前の｢タケ棒｣とは、宮崎放送(MRT)アナウンサー川野武文さんのあだ名から頂いたもの。なんでも、川名オーナーはこの商品やも〜玉卵シリーズをMRTのラジオを聞いていたときにひらめいたそうで、それがきっかけで川野さんの名前を頂いた商品を販売する事が出来たんだそうです。

 

いちごの生クリーム、びっくりプリン、

抹茶モンブラン、黄栗モンブラン　各315円

▲ココからは生ケーキを一気にご紹介します！FUKUYAさんの生ケーキは、他とは違ったこの形が特徴で、基本的に正方形のスポンジにそれぞれの味がデコレートされています。いちごの生クリームはもちろんケーキの王道で、いちごソースと果肉の甘酸っぱさがケーキの甘さとベストマッチング！びっくりプリンはケーキと並んで子供さんに大人気のプリンを同時に楽しめちゃうちょっと贅沢なケーキです。さらにこの2種類のモンブランは、日本ならではの素材をあんこ状にペーストしたものが、その美味しさを余す事無く注ぎ込まれています。この他にもたくさんの生ケーキがFUKUYAさんには並んでいますよ☆

 

プリンスペシャル　おとうふチーズ　各525円

▲コチラの２品は入れ物がとてもチャーミングなお菓子です！プリンスペシャルはスペシャルという名がつく通り、最高の素材を使ったプリンがその存在感を示していて、ぷるんぷるんの滑らかな舌触りや卵のおいしさをしっかりと感じさせてくれます！そしてこのおとうふチーズは豆腐のピューレとチーズを使い、バランスよくブレンドしたちょっと濃厚な味です。

 

スフレモンブラン　各399円

　(いちご、チョコ、マンゴー)

▲そして最後にご紹介するこの「スフレモンブラン」は、先ほどご紹介したスフレのベースの上に生クリームをたっぷり使い、さらに各素材をあんこ状のモンブランクリームにしたものをデコレートした、FUKUYAさんならではの一品！いちごにはいちごみるくスフレといちご風味のモンブランピューレを。チョコにはチョコスフレを下地にチョコ風味のモンブランピューレが。さらにマンゴーには、はんじゅくスフレとマンゴー風味のモンブランピューレを使用しています。見た目とは裏腹になかなかのボリュームで、これだけ味わえてこのお値段とはとてもリーズナブル！これまたぜひ試して頂きたい、他ではなかなか食べる事の出来ないケーキです。

 

川名オーナー

　さて、ここまで数々のケーキなどをご紹介してきましたが、ここでそのケーキたちの産みの親である川名オーナーをご紹介します。

 

　ケーキなどお菓子と携わるようになったきっかけは、ご実家がやはり日向市内で営業されているお菓子屋さん(そちらは福屋という店名です)だった事なんだそうで、学校を卒業後、県内の有名菓子店で3年間修行をされ、さらにその後、修行のため神奈川に行かれたそうです。

　そんな時、お父さんが体調を悪くされた事もあって、ご実家での営業を手伝うために、神奈川から日向に帰ってこられました。それからしばらくの間、営業をともにされていく訳なんですが、そうしながらも長年の夢であった「自分の理想とするお店」を開く事にどんどん心が傾いていき、6年前にお父さんが営む店舗を離れ、この場所にお店を構えることになったんだそうです。

 

　それから現在に至るまで、｢まごこころのこもった接客｣｢食べて笑顔の生まれる商品作り｣を常に心がけ、お店に来られたお客様との縁を大切に営業を続けてこられました。

 

｢お客様から”おいしかったよ！ありがとう”とおっしゃって頂く事が、我々スタッフ一同にとりまして一番の栄養です。その一言を頂くために毎日努力し、いろんな食卓や場所で私どもの作るお菓子が皆様の笑顔に繋がるように、これからもたくさんの新しいお菓子作りに取り組んでいきたいと思っています｣と笑顔で語ってくれました。

　お忙しい中、取材にご協力いただきありがとうございました。