信頼できる自然食品とマクロビオティックを主体とした家庭料理。「食」を通して「命の大切さ」を！

　今回は、日向市駅より徒歩１０分。信頼できる自然食品と、マクロビオティックを主体とした家庭料理を提供してくれる『まめんち母さん』をご紹介します。
　ドアを開けると、棚にはびっしりと食材が並んでいます。酢や醤油、ケチャップ、マヨネーズなどの調味料。スープ、即席麺、お菓子、もちろん生野菜や卵。すべて、オーナーの真鍋範子さんが厳選した、安心しできる自然食品です。大手メーカーのものはなく、全国にある自然食品メーカーから集められたものなので、普段見慣れないパッケージが興味をひきます。面白いところでは、『鯉こくの缶詰』というものもありました。

　真鍋さんは、知的障害者通所授産施設で働いていた頃に、「食」が子どもたちの感情と直接的に繋がっていることに気づき、「食」を通して「命の大切さ」を伝える必要性を感じました。『まめんち母さん』では、知的障害を持つ子どもたちと共に歩もうと、雇用をしたり、地元の知的障害者通所授産施設『風舎』でつくられる天然酵母を使ったパンや、県内の施設でつくられた心のこもった無農薬の野菜を積極的に仕入れています。
　また、無農薬・無化学肥料にこだわった農家から直接野菜を仕入れ、魚は吃水域の地魚のみ、無添加の調味料を使うなど、料理にも独自のこだわりとプライドを持って提供しています。
（レポート：藤木テツロー）

まめんち母さん

住所：日向市北町1-65
電話：0982-55-0064
FAX：0982-55-0064
営業時間：10:00〜18:00（食事は11:30より）
定休日：毎週日曜日、毎月10日
駐車場:店舗右横に有り

 

道案内

　日向市内の国道10号線の「亀崎交差点」（ホンダ・カーズ日向北、スーパードラッグ・コスモスがある交差点）を西（山側）に曲がり、日豊本線のガード下をくぐってすぐの路地を左折（日向市駅方面）し、日豊本線を左手方向にみながら、最初の路地を右折してすぐのところにあります。

 

 

周辺マップ

 

店舗紹介

　店舗内は「飲食コーナー」と「食品コーナー」に別れており、「飲食コーナー」では、マクロビオティックをベースに真鍋オーナーが独自の感覚で味と栄養バランスを整えた、様々な種類の「美味しくて体にいい料理」を楽しむことができます。また「食品コーナー」には、無農薬・無化学肥料にこだわった野菜をはじめ、卵や穀物類にお茶、さらにお菓子やインスタントラーメン、缶詰といったものまで置かれていました。

▲飲食コーナーにはテーブル席とお座敷があります。

▲食品コーナーには真鍋オーナーが厳選した自然食品が並んでいます。

 

食品コーナー

◆真鍋オーナーが厳選した自然食品の数々！

　お店の案内には、「創る喜び食べる楽しさを通して『いのち』のつながりを第一に考えていけたら幸せです。」（抜粋）とあります。その思いの通りに、若い人からお年寄りまで、健康や自然を意識するお客さんが訪れるそうです。

　ご来店された女性のお客さんに、少しお話をきいてみると、こちらで購入した食材を調理して食し、自分の健康に気を使っているとのこと。自分で調理できないものや、不足する栄養をこちらのお店で食べて補っているとのことでした。病気を患い、医者から痩せないと手術できないと言われたそうですが、真鍋さんに料理に関するアドバイスを受け、無理をすることなく二ヶ月で８kgの減量に成功したそうです。

 

焼き玄米定食　750円

　ご飯が主役とは、まさにこのこと。石焼鍋に玄米のおこげ、溜り醤油が香ばしく食欲をそそります。

　歯ごたえ十分の玄米は、噛むほどに味が広がります。季節の蒸し野菜はそのままでも美味しいのですが、贅沢にも練り味噌とゴマだれの二種のソースで楽しめます。まめんち母さん、おすすめの一品です。

 

グリーンカレー　890円

　グリーンカレーと言ってもタイカレーそのままではありません。地元、日向の野山で摘んだ、「医者いらず」、「ユキノシタ」などの野草、山草がふんだんに入っています。

　辛味も程よく、後からじんわりと汗がにじみでてきます。副菜も、美味しいのがまめんち母さんの特徴。食べると、身体が次々に欲しがります。

 

プロバンスBセット　1,200円

 この日は、９種類の豆のスープです。スプーンの上を色とりどりの豆が装い、もちっとした食感の玄米団子も秀逸です。地元の知的障害者通所授産施設『風舎』の天然酵母の食パンにまめんち自家製のフルーツジャム、旬のトマトソースが嬉しいパスタ、摘果した青いリンゴと、玄米ケーキのデザートなど、味も食感も楽しめる料理が目白押しです。

 食後のコーヒーは、備長炭の棒で混ぜてまろやかに。

 

その他のメニュー

日替わり雑穀定食　1,750円

　季節の野菜を中心とした、小鉢、煮物、味噌汁など5品。あわ、ひえ等5〜8種の雑穀を入れた雑穀米。

トンポーロ定食　1,250円

　小鉢、煮物、味噌汁、漬け物付き。じっくりコトコト煮込んだ、口の中でとろける豚肉が印象的！

まめんち手作りハンバーグ定食　950円

　小鉢、煮物、味噌汁、漬け物付き。安心・安全の吟味された牛肉の旨味を逃がさずにハンバーグにしました。

雑穀おにぎり定食　700円

　小鉢、サラダ、味噌汁、漬け物付き。雑穀おにぎりを、青ジソのしょう油漬けで包んだ懐かしい味をぜひ！

 

　いちおしメニュー

日向の海　1,100円

　サラダ、漬け物付き。20km以内の日向灘でとれた旬の魚介類とそのエキスがたっぷりと溶け出した特性スープに彩り美しい旬の野菜、さらに太麺の中華麺が入った、「まめんち母さん」オリジナルの「麺メニュー」！

雑穀雑炊　700円

　梅干し、漬け物付き。とにかく完全ヘルシー指向の方におすすめです。たっぷり野菜と雑穀米を土鍋に入れてコトコト炊きあげ、シンプルだけど深みのある独特の味わいを演出。毎朝食べたくなる、どこかほっとさせてくれる安心感のある味が印象的。

 

お弁当

　ご希望の方はお電話にてご連絡ください！

雑穀弁当　500円〜

玄米弁当　600円〜

 

真鍋範子オーナーからのメッセージ

「自分のからだを守るのは、自分しかいません。食をないがしろにせず、しっかりと見つめてほしいです。食は、その人の人格を形成します。信頼できる材料をきちんと調理し、きちんと食べること。食をみつめることは、自身の精神の自立に繫がっています。自分の身の回りには、美味しく食べられる物がたくさんあります。本物の野菜はそれだけで美味しいものです。いつも見ている世界ばかりではなく、食を通して違う世界を知ることも大切なことだと思います。まめんち母さんでは、鼓や英会話など、さまざまなワークショップも行っています。美味しく、楽しく、みんなが癒されるお店でありたいと願っています」